Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta é um vinho elegante e complexo. De cor vermelho-rubi profundo, o nariz é repleto de cereja vermelha madura e ameixa, groselha preta e notas picantes de cravo e tomilho. No paladar, é um vinho complexo, intenso e bem estruturado, com taninos suaves, redondos e duradouros. Termina com delicados sabores de torrada e baunilha.
As uvas são provenientes do Vale do Uco, Vinhedo Angélica Sur.
Safra de 2017 até o presente.
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Álcool: 14%
Fermentação: Levedura selecionada. Máx. Ferm. Temp. 28ºC, por 14 dias. Maceração de 30 dias
Envelhecimento: 18 meses em 85% carvalho francês (30% novo) e 15% carvalho americano novo
Acidez Total: 5,6 gramas/litro
pH: 3,75
Não refinado e não filtrado